.

A kuszkusz ma már könnyen elérhető alapanyag, bármelyik üzlet polcairól leemelhetjük és a kosarunkba tehetjük. Durumbúza darából készül, neve jelentése: jól megsodort. Afrikai berber eredetű étel. Ott bizony aprólékos munkával kézzel készül. Édesen, sósan, fűszeresen, csípősen is elkészíthető. Egy…

Sütés nélkül, pofonegyszerűen elkészíthető. Kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánlom. A nyárban azt imádom, hogy egyre finomabb gyümölcsök közt választhatok, jöhet a jól megérdemelt hedonizmus! Illatos eper, áfonya, cseresznye, meggy, sőt már köszmétéhez is volt szerencsém. Málna is hamarosan…

Van itt minden: omlós hús, különleges puliszka, amihez színes saláta és zöldségszósz dukál! Az egyben sült húsokat mindig félve kezdem el, nehogy kiszáradjon. Aztán csak belefogok és utólag bátran kijelenthetem: nem bántam meg! Egyben sült karaj: 1-1,5 kg csont nélküli karaj 1-1 teáskanál só és…

Itt a rebarbara szezonja és bizony az eper is érik! A kettő kombinációja egyenesen mennyei! A rebarbara ritkán vendég a konyhámban. Savanykás, piros színű zöldség. Jellegzetes ízű, szerintem finom.  Lehet belőle krémlevest, kompótot, chutney-t készíteni. A legcsábítóbb azonban süteményben. Eperrel…

Egy újabb gyöngyszem az olasz ételek imádóinak! Aki szereti a spagettit, annak ez a recept is hamar a kedvencévé válik majd! Nemrég kedves vendég járt nálunk, Dóri. Fiatal, szép és okos, röviden ennyit róla! Ő is blogger, könyvekről ír mindenféle érdekes dolgot, ha ez is érdekelne, itt a…