A muffin mára meghódította szinte az egész világot. Könnyű, zamatos és szinte minden alkalomra kínálható.
Egyszerű és finom. Sokféleképpen ízesíthető, lehet édes és sós változatot is kipróbálni.
Most a narancsnak szezonja van, ezért egy narancsos-kókuszos muffint hoztam.
12 darabhoz hozzávalók:
1 narancs
10 dkg cukor
20 dkg liszt
8 dkg kókuszreszelék
2 és 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
0,8 dl olaj
1,5 dl narancslé
1,5 dl tejföl
12 teáskanál narancslekvár.
Megmossuk a narancsot, szárazra töröljük és lereszeljük a héját. Meghámozzuk, gerezdekre szedjük és apróra vágjuk.
A lisztet összekeverjük a narancshéjjal, a kókuszreszelékkel, a sütőporral és szódabikarbónával.
Felverjük a tojást. Elkeverjük a cukorral, az olajjal, a narancslével, a tejföllel és a narancsdarabokkal.
Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók nedvesek lesznek.
A muffin formákba papírt teszünk, belekanalazzuk a kész masszát. Mindegyikre rákanalazunk egy-egy kanálnyi lekvárt.
A sütőt 180 °C-ra melegítjük és 20-25 perc alatt készre sütjük.
Öt perc pihentetés után rácsra tesszük és hűlni hagyjuk.
Tetejére lehet cukormázat vagy cukorcsillagokat szórni.
Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek Thx!!
https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Utolsó kommentek