Csontos, nem filézett hús, így finomabb.
Egészen más íze van a pulykacombnak, ha a csonttal együtt sütjük meg. Zamatosabb, ízesebb.
A fűszerezés is fontos, jó ha már egy nappal előtte bepácoljuk.
Páclé:
1,5 dl olívaolaj
1 teáskanál kakukkfű
1 kis szál rozmaring
4 nagy gerezd fokhagyma
1 cm friss…
Utolsó kommentek