Készítettem már egyszerűen (tejlepény),  és görög módra réteslappal,citromos   cukorsziruppal.

https://mikormennyi.blog.hu/2014/03/10/valtozatok_tejes_pitere

https://mikormennyi.blog.hu/2014/01/08/tejlepeny

Most gyümölccsel variálás következett soron.

Sárgabarack akadt itthon, más  gyümölcs ezért ezen egyszerű oknál fogva szóba sem jöhetett.

A bevált kis szögletes jénaimat elővettem és a hűtőben kotorászva rátaláltam egy csomagnyi leveles tésztára.

Tudat alatt tudtam, hogy van,  most jött el a felhasználása.  Lehet ő is ezért tolakodott előre, egyenest bele a kezembe.

Nem szeretett volna valami snassz kis sajtos rúddá átváltozni.

Legyen ám!

A jénai alját kivajaztam, a bolti leveles tésztát kettévágtam.

Az egyik a tál aljára került, amire felezett barackokat ültettem.

1,5 l tejet elkevertem 8 evőkanál keményítővel, 5 dkg liszttel és 15 dkg cukorral, és némi vanília őrleménnyel (vaníliás cukor is jó).

Öt tojást felvertem és beleöntöttem a tejes masszába.

Ráöntöttem óvatosan a tésztára. A barackok lebegtek a tetején :)

A tészta másik felét ráapplikáltam és forró sütőbe toltam. Negyven percnyi sütés után szépen megpirult a teteje, ekkor elzártam a gázt.

Sajnos frissen nem hagyja magát szeletelni,kicsit pihentetni kell!

Azonban megéri kivárni, a végeredmény tökéletes! Nekünk  igazán ízlik!

Vittem az unokahúgaimnak kóstolót, akik itt nyaralnak, a nagyi szerint gyorsan elfogyott!