Nemrég születésnapomat ünnepeltük. Akkorra tartogattam ezt a receptet, amit Csucsuka barátnőmtől kaptam.
Az áfonyát is meglehetősen nehezemre esett nem- megenni nyersen, de ott lebegett a szemem előtt a cél, így mégis sikerült valahogy.
Épp a formába simítottam a tésztát, amikor kaján vigyorral az arcán besorakozott a konyhába három fiam és egyikük barátnője.
Elkezdték énekelni a Sok-sok boldog születésnapot.... és én majdnem elbőgtem magam.
Ott magasodnak felém a daliás, szépséges fiaim (bizony, én vagyok a legkisebb a családban), s közülük az egyik elővarázsol a háta mögül egy oroszkrém tortát.
Meg is akadt a fakanál a kezemben ! A nagy öröm és a tortaszeletelés közben azért csak feltettem a kérdést,ami ott motoszkált bennem, hogy akkor az én sütimből ki fog enni ?
Egyhangúan biztosítottak, hogy azzal nem lesz probléma !
Így is lett. S mivel két tortát kellett elpusztítani, úgy esett: maradt még másnapra is belőle. Ilyesmi nálunk ritkán esik meg.
Bencének azonban hidegen még jobban ízlett, ezt nem is felejtette el velem közölni. Akkorra szerinte jobban összeértek az ízek.
A külalakját sem tartották bizarrnak, pedig a gyümölcs sütés közben Milka-alakzatokat rajzolt a tetejére.
Mert nem szószt készítettem hozzá, hanem egyenesen a tésztába került az áfonya.
Lássuk a hozzávalóit:
50 dkg mascarpone
30 dkg félzsíros tehéntúró
30 dkg áfonya
10 + 3 dkg cukor
némi vaníliaőrlemény
20 dkg zabkeksz
10 dkg olvasztott vaj
1 teáskanál őrölt fahéj
3 tojás
fél citrom leve.
Az alap a zabkekszből, olvasztott vajból és a 3 dkg cukorból készül. A kekszet alaposan törjük össze, öntsük hozzá a vajat és a cukrot.
Kör alakú kapcsos tortaforma alján terítsük el egyenletesen, s 10 percig közepes sütőben süssük.
A mascarponét,túrót, tojást, cukrot összekeverjük, fűszerezzük és ízesítjük a citromlével. utoljára óvatosan az áfonyát keverjük bele.
Az elősütött tésztára öntjük a masszát és kb. 175 ° C-on süssük egy órán át.
Pihentetni mindenféleképp szükséges, mert melegen igazán nehéz szeletelni.
Hát, így esett az én kéttortás nagy napom :)
Ha tetszett a bejegyzés, látogass el kérlek FB oldalamra is!
https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik?ref=hl
Utolsó kommentek