Szerző:Mohamama

549723_366001703469415_1686166848_n.jpg

Isten hozott kedves vendég mohamama konyhájában!! Időnként elkalandozom a gasztronómiától, hisz sok minden érdekel, remélem ezt sem bánod! Érezd jól magad!

HTML doboz

Címkék

"mindent bele" saláta (1) advent (1) almás-túrós rakott tészta (1) Almás krémes (1) ananászos-sajtos csirkemell (1) ananászos-túrós és banános-mákos rétes (1) aszaltgyümölcsös (1) aszalt paradicsom (1) aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér (1) aszalt paradicsomos csirkemell (1) aszalt szilvás csirkemell (1) avokádó (1) avokádókrémes pirítós (1) A szürke ötven árnyalata (1) Báb vizsgaelőadás 2013.03.18 (1) Balázsolás (1) Bálint (1) Bebe kekszes krémes (1) Bénye (1) besamelles rakott krumpli (1) birsalmasajt (1) bodza-és akácital (1) bor (1) borscs leves (1) borsóval és kukoricával (1) burgonyasaláta majonézesen és hagymásan (1) céklaleves (1) céklás-csokis süti (1) céklás brownie (1) citromfüves barackos pite (1) citromtorta (1) csalánleves (1) cseresznyéspite (1) csicseriborsókrém (1) csicsóka (1) csilis bab (1) csirkeraguleves (1) csoki-és tiramisukrémes piskóta (1) csoki-mandulás sütemény (1) Csokis keksz zabpehellyel és mandulával (1) csokis muffin (1) Csokitorta (1) csokitorta csili (1) csokoládé mousse (1) csülök cipóban sütve (1) cukkinifőzelék (1) cukkini ropogós (1) cukormázas csokitorta (1) diós-narancsos szaloncukor (1) diós fészek (1) diós kalács (1) epres túrótorta (1) fehér majonéz (2) fogyókúrás almás-fahéjas víz (1) fokhagyma leves (1) Fölszállott a páva (1) foodpanda (1) fordított almás (1) franciasaláta (1) frutti di mare spagetti (1) gazdag gesztenyetorta (1) gesztenyetorta (1) gombás-sajtos pulykamell (1) gombás rizottó (1) gönci hordó (1) görög tejes pite (1) gránátalma (1) gránátalmás pezsgő (1) guacamole (1) gyömbéres kókusztejes csirkecomb (1) gyömbéres tej (1) gyömbértea (1) gyümölcsös-tejszínes túrótorta (1) gyümölcssaláta (1) habos-fügés pite (1) habos almás sütemény (1) hagymatea (1) házi kenyér (1) házi ketchup (1) házi morzsa (1) házi Raffaello (1) házi szaloncukor (1) házi vaj (1) házi vaníliás cukor (1) hóesés (1) Huncutka Bábszínház Sárospatak (1) húsleves (1) ismerkedés (1) jégsaláta krémfehérsajttal (1) kacsasült madársalátával és rukkolával (1) kakaós körtetorta (1) kakukkfüves sült hús (1) kalács (1) karamellkrém (1) kekszes krémes (1) kelt sajtos kifli (1) kelt tészta (1) kenyérsütés (1) képviselőfánk (1) ketchupos csirke (1) kéttúrós-sajtos pogácsa (1) kocsonya (1) kókuszcsók (1) kókuszgolyó (1) kókuszos fészek (1) kókuszos muffin (1) köleskása (1) korhelyleves (1) körtés-őszibarackos-gyömbéres túrós kevert sütemény (1) kovászos uborka (1) krémfehérsajtos saláta (1) kukoricakrémleves (1) lasagne (2) lekváros bukta (1) lencsefőzelék (1) lepcsánka (1) levendulaszirup (1) licsi (1) madársaláta gazdagon (1) madártej (1) magyar filmlistám (1) magyar motorok múzeuma (1) mákos-diós kalács (1) mákos muffin (1) máktorta (1) málnás-rizses torta (1) málnás tiramisu (1) málnás túrókrém (1) mámor (1) manduláscsók (1) mandulás fánk (1) marcipános-pisztáciás muffin (1) marcipános szaloncukor (1) marhasült (1) meggybefőtt (1) Meggydzsem (1) meggyes-gesztenyés sütemény (1) meggyes-mákos (1) meggyszósz (1) mézes-mustáros oldalas (1) mézesdió (1) mézeskalács (1) Moha és Páfrány mese (1) muffin alaprecept (1) mustárszószos zöldbab saláta (1) mustkolbász (1) narancsos spenótsaláta (1) naspolya (1) női motorozás (1) olasz pizzatészta (1) olcsó pite (1) olívabogyós saláta (1) on the spot (1) oroszkrém torta (1) pandoro (1) papsajt (1) paradicsomsaláta (1) paradicsomszósz (1) párolt spenót tükörtojással (1) petrezselyemlevél tartósítása (1) pirított tészta (1) pizzavariációk (1) püspökkenyér (1) rácsos almás (1) rácsos túróspite őszibarackkal (1) rakott brokkoli (1) rakott palacsinta (1) rántott csirkecomb (1) rántott karfiol (1) rántott krumpli (1) répatorta (1) reszelt dióhabos sütemény (1) Rigó Jancsi (1) rizskoch (1) rooibos tea (1) rózsaméz (1) sajtos pogácsa (1) sajttorta (1) sárgarépás pirítós (1) savanyúkáposztás rakott tarja (1) sertésrolád csőben sült zöldséggel (1) sikeres bloggerek (1) spárgaleves (1) spárgás rizottó (1) spenótos-padlizsános köles (1) sült ananász (1) sült csirke tepsis burgonyával (1) sült kacsa (1) sült keszeg (1) sült lazac (1) sült pulykamáj (1) sült tarja párolt brokkolival (1) sült tök (1) sütés nélküli meggytorta (1) sütőtök-püré (1) Sütőtökös kevert sütemény (1) sütőtökös muffin (1) sütőtökös rizottó (1) szárított gomba (1) szárított narancs (1) szederkocka sütés nélkül (1) szegfűszeges narancs (1) szerdermártás (1) szilváslepény (1) szójás fasírt (1) tavaszi képek (1) teazselé szederrel (1) tejberizs (1) tejeslepény (1) tiramisu (1) tócsni és barátai (1) tojásos spenótgaluska (1) tojásos sült rizs (1) töltött cukkini (1) töltött dagadó sült paradicsommal és krumplival (1) töltött káposzta (1) töltött paprika (1) töltött tojás (1) túrógombóc (1) túrós-citromos kuglóf aszalt gyümölccsel (1) túrós-ribizlis rétes (1) túrós gnocchi aszalt paradicsomos mártásban (1) túrós réteskosárka (1) túrós ribizlitorta (1) túrótorta áfonyával (1) vacsora irodalmi est után (1) vöröslencseleves (1) vörös bársony torta (1) zelleres-sárgarépás lepcsánka (1) zöldséges köles (1) zöldségropogós (1) Címkefelhő

Bejegyzések

Naptár

július 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Utolsó kommentek

  • petiasün: Tetszik! Én is csak úgy megvettem egy ilyen feta-féle sajtot, engem mondjuk zavar, mennyire sós, de salátában már tökéletes! (2015.07.06. 22:21) Isteni sali krémfehérsajttal!
  • Erzsébet Pataki: Csodálatosan szép és finom receptek. Gratulálok hozzá! :-) (2015.03.11. 17:02) Tejlepény
  • Internetszabadság Párt: jók a receptek, csak így tovább :) (2014.10.25. 12:30) Nézettség
  • mohamama: Köszönöm szépen, nem ismertem. Elköltöztem a cafeblogra, a továbbiakban ott keress ha van kedved ! mohamamakonyhaja.cafeblog.hu (2014.05.15. 17:01) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Turmixoló: Tettem fel egy étel leírást ,Valaha édesanyámtól tanultam meg elkészíteni .Nem tudom ismered -é ? (2014.05.11. 14:48) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Utolsó 20

Indafotó képek

gasztroblogok.hu

	

Gasztroblogok


Heti gif :)






amour.gif





2014.05.05. 10:37 mohamama

Bébispenót

 

DSC_0575.JPG

Tavalyi vetésem spenót téren kudarcot vallott. Ami nem vette el a kedvem attól, hogy idén is vessek. És lám csodát, már szépecskék. 

Tegnap az erős szélvihar közepette szaladtam ki szedni egy bő marékkal,hogy a vasárnapi ebédet feldobjam vele.

A szél kicsit megtépázta. De ez remélem nem akadályozza meg a további növekedésben!

Kölest készítettem köretnek, amibe padlizsánt és az ominózus spenótot  kevertem.

Hozzávalók: 15 dkg köles

maréknyi spenót

1 padlizsán

1 fej vöröshagyma

2 cikk fokhagyma

vaj, olívaolaj

só, bors

1 dl húsleves

A kölest másfélszeres mennyiségű vízben feltettem főni, természetesen a főzővizet sóztam. Közben a padlizsánt daraboltam és az olívaolajon megpirított vöröshagymára dobtam.

Sóztam,borsoztam, és addig sütöttem, amíg megpuhult. Közben kb. 1 dl húslevessel öntözgettem.

DSC_0574_1.JPG

A spenótot átmostam, majd a vajon gyorsan megpirított fokhagymára dobtam. Szintén sóval és borssal fűszereztem.

DSC_0576_1.JPG

A közben megfőtt köleshez adtam a zöldséget és kicsit összerottyantottam őket.

A köret ezennel elkészült.

DSC_0577_1.JPG

Főfogásként kacsát sütöttem.

DSC_0581_1.JPG

A tisztított kacsa mellét bevagdostam , hogy a zsírja könnyebben kisüljön.

Alaposan megszárítottam törlőpapírral a bőrt, és úgy sóztam be. 

Majorannával, borssal és rozmaringgal fűszereztem. 

Hasüregébe egy almát bújtattam el.

Zsiradékot nem, de húslevest ez alá is öntöttem (kb.1,5 dl)

Sütés közben engedi bőségesen a saját zsírját!

Alufóliával lefedve kb. 1 órát sütöttem a mellén, majd levettem a fóliát és megfordítottam a szárnyast.

DSC_0584_1.JPG

További 1 óráig pirítottam.

A kölessel és némi friss salátával tálaltam.

Tökéletes vasárnapi fogás!

DSC_0580_1.JPG

 

6 komment

Címkék: sült kacsa spenótos-padlizsános köles


A bejegyzés trackback címe:

http://mikormennyi.blog.hu/api/trackback/id/tr576119327

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Turmixoló 2014.05.05. 12:34:37

Nagyon guszta lett .A spenótot nem szeretem ,a sóskát annál jobban ,kölessel még nem ettem semmit ,vagy csak nem tudok róla .Az almát viszont mi is nagyon sokszor és sokféle képen használjuk a sütéseknél . A zsiradékot tejszínnel és borral ,egy csipetnyi liszttel nagyon finom szósszá lehet varázsolni ,Vagy is inkább öntetté .

mohamama 2014.05.05. 16:55:45

A spenótot régebben, míg csak elém rakták más formában, ki nem állhattam. Most pedig frissen rajongok érte. Szerintem a szervezetem is kívánja, vashiányos vagyok ugyanis. Én bátorítalak, hogy próbáld meg magad elkészíteni és úgy megkóstolni!!! A sóskát én is szeretem, de kizárólag nyersen. Meg nem főzném :)

Turmixoló 2014.05.05. 21:13:31

Az igazság ,hogy mindent megfőzök ,bár férfi vagyok ,csak .....az ilyen szószokat nem tudom ,a habarásokkal van a bajom .

mohamama 2014.05.06. 08:53:25

@Turmixoló: Na, ez jó pont, hogy mindent el tudsz készíteni, és a férfitábort erősíted :) Csomóssá válik a habarásod?

Turmixoló 2014.05.06. 16:41:29

@mohamama: Az igazság ,hogy 1x próbáltam ,de akkor igen csak fura állaga lett .A feleségem viszont finoman készíti a sóskát és a szószokat ,igaz ,hogy ő néha turmixolja is /nem innen a nick név/

mohamama 2014.05.06. 17:37:33

Szerintem is az a legjobb módszer a sűrítésre, a zöldség turmixolása.Azt kövessétek :)