Szerző:Mohamama

549723_366001703469415_1686166848_n.jpg

Isten hozott kedves vendég mohamama konyhájában!! Időnként elkalandozom a gasztronómiától, hisz sok minden érdekel, remélem ezt sem bánod! Érezd jól magad!

HTML doboz

Címkék

"mindent bele" saláta (1) advent (1) almás-túrós rakott tészta (1) Almás krémes (1) ananászos-sajtos csirkemell (1) ananászos-túrós és banános-mákos rétes (1) aszaltgyümölcsös (1) aszalt paradicsom (1) aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér (1) aszalt paradicsomos csirkemell (1) aszalt szilvás csirkemell (1) avokádó (1) avokádókrémes pirítós (1) A szürke ötven árnyalata (1) Báb vizsgaelőadás 2013.03.18 (1) Balázsolás (1) Bálint (1) Bebe kekszes krémes (1) Bénye (1) besamelles rakott krumpli (1) birsalmasajt (1) bodza-és akácital (1) bor (1) borscs leves (1) borsóval és kukoricával (1) burgonyasaláta majonézesen és hagymásan (1) céklaleves (1) céklás-csokis süti (1) céklás brownie (1) citromfüves barackos pite (1) citromtorta (1) csalánleves (1) cseresznyéspite (1) csicseriborsókrém (1) csicsóka (1) csilis bab (1) csirkeraguleves (1) csoki-és tiramisukrémes piskóta (1) csoki-mandulás sütemény (1) Csokis keksz zabpehellyel és mandulával (1) csokis muffin (1) Csokitorta (1) csokitorta csili (1) csokoládé mousse (1) csülök cipóban sütve (1) cukkinifőzelék (1) cukkini ropogós (1) cukormázas csokitorta (1) diós-narancsos szaloncukor (1) diós fészek (1) diós kalács (1) epres túrótorta (1) fehér majonéz (2) fogyókúrás almás-fahéjas víz (1) fokhagyma leves (1) Fölszállott a páva (1) foodpanda (1) fordított almás (1) franciasaláta (1) frutti di mare spagetti (1) gazdag gesztenyetorta (1) gesztenyetorta (1) gombás-sajtos pulykamell (1) gombás rizottó (1) gönci hordó (1) görög tejes pite (1) gránátalma (1) gránátalmás pezsgő (1) guacamole (1) gyömbéres kókusztejes csirkecomb (1) gyömbéres tej (1) gyömbértea (1) gyümölcsös-tejszínes túrótorta (1) gyümölcssaláta (1) habos-fügés pite (1) habos almás sütemény (1) hagymatea (1) házi kenyér (1) házi ketchup (1) házi morzsa (1) házi Raffaello (1) házi szaloncukor (1) házi vaj (1) házi vaníliás cukor (1) hóesés (1) Huncutka Bábszínház Sárospatak (1) húsleves (1) ismerkedés (1) jégsaláta krémfehérsajttal (1) kacsasült madársalátával és rukkolával (1) kakaós körtetorta (1) kakukkfüves sült hús (1) kalács (1) karamellkrém (1) kekszes krémes (1) kelt sajtos kifli (1) kelt tészta (1) kenyérsütés (1) képviselőfánk (1) ketchupos csirke (1) kéttúrós-sajtos pogácsa (1) kocsonya (1) kókuszcsók (1) kókuszgolyó (1) kókuszos fészek (1) kókuszos muffin (1) köleskása (1) korhelyleves (1) körtés-őszibarackos-gyömbéres túrós kevert sütemény (1) kovászos uborka (1) krémfehérsajtos saláta (1) kukoricakrémleves (1) lasagne (2) lekváros bukta (1) lencsefőzelék (1) lepcsánka (1) levendulaszirup (1) licsi (1) madársaláta gazdagon (1) madártej (1) magyar filmlistám (1) magyar motorok múzeuma (1) mákos-diós kalács (1) mákos muffin (1) máktorta (1) málnás-rizses torta (1) málnás tiramisu (1) málnás túrókrém (1) mámor (1) manduláscsók (1) mandulás fánk (1) marcipános-pisztáciás muffin (1) marcipános szaloncukor (1) marhasült (1) meggybefőtt (1) Meggydzsem (1) meggyes-gesztenyés sütemény (1) meggyes-mákos (1) meggyszósz (1) mézes-mustáros oldalas (1) mézesdió (1) mézeskalács (1) Moha és Páfrány mese (1) muffin alaprecept (1) mustárszószos zöldbab saláta (1) mustkolbász (1) narancsos spenótsaláta (1) naspolya (1) női motorozás (1) olasz pizzatészta (1) olcsó pite (1) olívabogyós saláta (1) on the spot (1) oroszkrém torta (1) pandoro (1) papsajt (1) paradicsomsaláta (1) paradicsomszósz (1) párolt spenót tükörtojással (1) petrezselyemlevél tartósítása (1) pirított tészta (1) pizzavariációk (1) püspökkenyér (1) rácsos almás (1) rácsos túróspite őszibarackkal (1) rakott brokkoli (1) rakott palacsinta (1) rántott csirkecomb (1) rántott karfiol (1) rántott krumpli (1) répatorta (1) reszelt dióhabos sütemény (1) Rigó Jancsi (1) rizskoch (1) rooibos tea (1) rózsaméz (1) sajtos pogácsa (1) sajttorta (1) sárgarépás pirítós (1) savanyúkáposztás rakott tarja (1) sertésrolád csőben sült zöldséggel (1) sikeres bloggerek (1) spárgaleves (1) spárgás rizottó (1) spenótos-padlizsános köles (1) sült ananász (1) sült csirke tepsis burgonyával (1) sült kacsa (1) sült keszeg (1) sült lazac (1) sült pulykamáj (1) sült tarja párolt brokkolival (1) sült tök (1) sütés nélküli meggytorta (1) sütőtök-püré (1) Sütőtökös kevert sütemény (1) sütőtökös muffin (1) sütőtökös rizottó (1) szárított gomba (1) szárított narancs (1) szederkocka sütés nélkül (1) szegfűszeges narancs (1) szerdermártás (1) szilváslepény (1) szójás fasírt (1) tavaszi képek (1) teazselé szederrel (1) tejberizs (1) tejeslepény (1) tiramisu (1) tócsni és barátai (1) tojásos spenótgaluska (1) tojásos sült rizs (1) töltött cukkini (1) töltött dagadó sült paradicsommal és krumplival (1) töltött káposzta (1) töltött paprika (1) töltött tojás (1) túrógombóc (1) túrós-citromos kuglóf aszalt gyümölccsel (1) túrós-ribizlis rétes (1) túrós gnocchi aszalt paradicsomos mártásban (1) túrós réteskosárka (1) túrós ribizlitorta (1) túrótorta áfonyával (1) vacsora irodalmi est után (1) vöröslencseleves (1) vörös bársony torta (1) zelleres-sárgarépás lepcsánka (1) zöldséges köles (1) zöldségropogós (1) Címkefelhő

Bejegyzések

Naptár

október 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Utolsó kommentek

  • petiasün: Tetszik! Én is csak úgy megvettem egy ilyen feta-féle sajtot, engem mondjuk zavar, mennyire sós, de salátában már tökéletes! (2015.07.06. 22:21) Isteni sali krémfehérsajttal!
  • Erzsébet Pataki: Csodálatosan szép és finom receptek. Gratulálok hozzá! :-) (2015.03.11. 17:02) Tejlepény
  • Internetszabadság Párt: jók a receptek, csak így tovább :) (2014.10.25. 12:30) Nézettség
  • mohamama: Köszönöm szépen, nem ismertem. Elköltöztem a cafeblogra, a továbbiakban ott keress ha van kedved ! mohamamakonyhaja.cafeblog.hu (2014.05.15. 17:01) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Turmixoló: Tettem fel egy étel leírást ,Valaha édesanyámtól tanultam meg elkészíteni .Nem tudom ismered -é ? (2014.05.11. 14:48) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Utolsó 20

Indafotó képek

gasztroblogok.hu

	

Gasztroblogok


Heti gif :)






amour.gif





2013.03.19. 08:14 mohamama

Gyertyanapok

DSC_0282.JPG

Hát, szép kis ünnep lett az idei március 15.-i! Már 14.-én cudarra fordult az idő, ami erős szelet, némi esőt és hideget hozott. Aztán másnapra olyan hófúvás kerekedett, hogy az ajtón alig tudtunk kimenni. Harmadnap elkezdett olvadni, de olyan sok hó leesett, hogy az még sokáig fog tartani, amíg az egész elolvad!

Az egész hosszú hétvéget ráadásul úgy töltöttük, hogy az áramszolgáltatás szünetelt. Ez volt ám az igazi kihívás! Mivel gázzal fűtünk, főzünk és a meleg víz is arról megy, ezzel nem volt probléma. De este hamar sötétedik, a mobiltelefonok előbb-utóbb megadták magukat, a vezetékes még csütörtökön,így internet sem működött. A hűtő-fagyasztó egy ideig tartotta magát, aztán kiolvadt. Amit lehetett megfőztem-sütöttem, persze így is ment tönkre fagyasztott étel.Nemrég vettünk egy csilli-villi új mosó-szárítógépet, amit most csak nézegetni lehetett. Pedig én Mosó Masa volnék, amilyen vagyok kézzel nem voltam hajlandó nekiállni, különben sem száradt volna meg. Többször automatikusan nyúltam a hajszárító, a mikró gombja és a robotgép kapcsolója után, persze hiába. Mélyen átéreztük milyen lehet az, ha valakinek tartósan kikapcsolják az áramát.Estére előszedtem először csak a teamécseseket, majd következtek az adventi koszorúk használt, de még jó állapotban lévő darabjai, amiket gondosan elpakoltamDSC_0293_1.JPG.

A mécsesek bizony rövid életűnek bizonyultak, harmadnap már a féltve őrzött díszgyertyáim is meg-meg gyújtogattuk.Ezek hosszan és viszonylag erős fénnyel világítottak. Romantikus, ó igen, olvasni viszont nehezebb mellette.Pedig számítógép és világháló híján még a fiúk is erre fanyalodtak. Sőt, egyikük mikor észrevette mennyi könyv is van körülötte, tőlem kért olvasnivalót. Örkény egypercest nyomtam a kezébe :)

Amikor szombat este kétszer felvillant a fény néhány másodpercre, reménykedni kezdtünk, mint kiderült hiába!

Áram csak vasárnap délután negyed három magasságában lett. Még szerencse, hogy nem pakoltam el a világítóalkalmasságokat, mert mire besötétedett ismét sötétség borult ránk. A fiúk javasolták, lájkoljuk az Émászt, ha ismét lesz világosság. Pedig igyekeztem erősen szuggerálni, csak nem igazán sikerült.Én akkor már nagyon durcás hangulatomban leledzettem, mert épp csak lejárt az egyik mosóprogram és tettem volna be a másodikat, ráadásul a Simpson család rég nem látott epizódjairól is lemaradtam. Na, félóra után csak visszaállt a rend és láthattuk mi is történt az országban. Szegény szabolcsiaknál még rosszabbul alakultak a dolgok és ott csak öt nap után lett ismét szolgáltatás.Szerencsés budapesti barátaink a Tátrában töltötték a hosszú hétvégét, mondták, ott is volt vihar, de az emberek felkészültek rá. Kidőlt néhány fa, de jöttek, fűrésszel feldarabolták és rögtön elszállították. 

Épp valamelyik nap akadt a kezembe az ÉMÁSZ szórólapja, amiben magyarázzák a 10%-os árcsökkentés okait. Ebben kifejtik, hogy ők veszteségesek, és mennyi pénzt költöttek eddig a rendszer karbantartására, amit ezentúl sajnos nem fognak tudni elvégezni az őket ért veszteségek miatt. A közeljövőben így jobb ha még több gyertyát beszerzek!

Na, lássuk mit sütöttem a hideg napok alatt! Hát kelt tésztát!

Kiadós, laktató, viszonylag szapora. Egy kilónyi lisztet dagasztottam be. Ehhez két dkg friss élesztőt felfuttattam 4 dl cukros tejben. A lisztbe csipet sót szórtam, került bele 20 dkg vaj, 1 egész tojás. Mikor felfutott az élesztő, összegyúrtam alaposan, úgy szoktuk mondani amíg szép hólyagos nem lesz és elválik a tészta a kezünktől!

Ekkor letakartam és meleg helyen duplájára kelesztettem, tetejére lisztet szórva.

DSC_0258.JPG

Amikor megkelt kinyújtottam és megtöltöttem. Kétféle tölteléket készítettem. Az elsőhöz felvertem két tojás fehérjét ebbe 10 dkg porcukrot és annyi kókuszreszeléket adtam, amennyit felvett a hab (kb. 25 dkg).

DSC_0265.JPGDSC_0266.JPGDSC_0269.JPGDSC_0270.JPGDSC_0276.JPG

Rákentem a kinyújtott tésztára és feltekertem, majd ujjnyi vastagon felszeleteltem. Sütőpapírral beterített lemezen sütöttem mindössze 140 °C-on. Így még volt ideje emelkedni a tésztának.

A második sem nagy ördöngősség: ledaráltam kb. 20 dkg diót, akit cukorral és reszelt citromhájjal ízesítettem. A kinyújtott tésztára először házi baracklekvárt kentem, erre szórtam a diós keveréket. Feltekerés, szeletelés, sütőbe tolás megint csak.

DSC_0271_2.JPGDSC_0272.JPG

Az utolsó adag tésztát kinyújtás után feldaraboltam, és egyszerűen lekvárral töltöttem, íme, ő lett a lekváros bukta.Az ő tetejét tojássárgájával kenegettem, hogy szép aranyszínűvé váljék.

DSC_0274.JPGDSC_0275.JPG

A kelt tésztának egyetlen titka van: a hozzávalók mind szobahőmérsékletűek legyenek! Ha hideg a tojás vagy a vaj, lehúzza a tésztánkat!

Megtöltési variációja számtalan, úgyhogy bátran kísérletezzünk vele!

DSC_0284.JPG

Szólj hozzá!

Címkék: kelt tészta lekváros bukta kókuszos fészek diós fészek


A bejegyzés trackback címe:

http://mikormennyi.blog.hu/api/trackback/id/tr15144639

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.