Szerző:Mohamama

549723_366001703469415_1686166848_n.jpg

Isten hozott kedves vendég mohamama konyhájában!! Időnként elkalandozom a gasztronómiától, hisz sok minden érdekel, remélem ezt sem bánod! Érezd jól magad!

HTML doboz

Címkék

"mindent bele" saláta (1) advent (1) almás-túrós rakott tészta (1) Almás krémes (1) ananászos-sajtos csirkemell (1) ananászos-túrós és banános-mákos rétes (1) aszaltgyümölcsös (1) aszalt paradicsom (1) aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér (1) aszalt paradicsomos csirkemell (1) aszalt szilvás csirkemell (1) avokádó (1) avokádókrémes pirítós (1) A szürke ötven árnyalata (1) Báb vizsgaelőadás 2013.03.18 (1) Balázsolás (1) Bálint (1) Bebe kekszes krémes (1) Bénye (1) besamelles rakott krumpli (1) birsalmasajt (1) bodza-és akácital (1) bor (1) borscs leves (1) borsóval és kukoricával (1) burgonyasaláta majonézesen és hagymásan (1) céklaleves (1) céklás-csokis süti (1) céklás brownie (1) citromfüves barackos pite (1) citromtorta (1) csalánleves (1) cseresznyéspite (1) csicseriborsókrém (1) csicsóka (1) csilis bab (1) csirkeraguleves (1) csoki-és tiramisukrémes piskóta (1) csoki-mandulás sütemény (1) Csokis keksz zabpehellyel és mandulával (1) csokis muffin (1) Csokitorta (1) csokitorta csili (1) csokoládé mousse (1) csülök cipóban sütve (1) cukkinifőzelék (1) cukkini ropogós (1) cukormázas csokitorta (1) diós-narancsos szaloncukor (1) diós fészek (1) diós kalács (1) epres túrótorta (1) fehér majonéz (2) fogyókúrás almás-fahéjas víz (1) fokhagyma leves (1) Fölszállott a páva (1) foodpanda (1) fordított almás (1) franciasaláta (1) frutti di mare spagetti (1) gazdag gesztenyetorta (1) gesztenyetorta (1) gombás-sajtos pulykamell (1) gombás rizottó (1) gönci hordó (1) görög tejes pite (1) gránátalma (1) gránátalmás pezsgő (1) guacamole (1) gyömbéres kókusztejes csirkecomb (1) gyömbéres tej (1) gyömbértea (1) gyümölcsös-tejszínes túrótorta (1) gyümölcssaláta (1) habos-fügés pite (1) habos almás sütemény (1) hagymatea (1) házi kenyér (1) házi ketchup (1) házi morzsa (1) házi Raffaello (1) házi szaloncukor (1) házi vaj (1) házi vaníliás cukor (1) hóesés (1) Huncutka Bábszínház Sárospatak (1) húsleves (1) ismerkedés (1) jégsaláta krémfehérsajttal (1) kacsasült madársalátával és rukkolával (1) kakaós körtetorta (1) kakukkfüves sült hús (1) kalács (1) karamellkrém (1) kekszes krémes (1) kelt sajtos kifli (1) kelt tészta (1) kenyérsütés (1) képviselőfánk (1) ketchupos csirke (1) kéttúrós-sajtos pogácsa (1) kocsonya (1) kókuszcsók (1) kókuszgolyó (1) kókuszos fészek (1) kókuszos muffin (1) köleskása (1) korhelyleves (1) körtés-őszibarackos-gyömbéres túrós kevert sütemény (1) kovászos uborka (1) krémfehérsajtos saláta (1) kukoricakrémleves (1) lasagne (2) lekváros bukta (1) lencsefőzelék (1) lepcsánka (1) levendulaszirup (1) licsi (1) madársaláta gazdagon (1) madártej (1) magyar filmlistám (1) magyar motorok múzeuma (1) mákos-diós kalács (1) mákos muffin (1) máktorta (1) málnás-rizses torta (1) málnás tiramisu (1) málnás túrókrém (1) mámor (1) manduláscsók (1) mandulás fánk (1) marcipános-pisztáciás muffin (1) marcipános szaloncukor (1) marhasült (1) meggybefőtt (1) Meggydzsem (1) meggyes-gesztenyés sütemény (1) meggyes-mákos (1) meggyszósz (1) mézes-mustáros oldalas (1) mézesdió (1) mézeskalács (1) Moha és Páfrány mese (1) muffin alaprecept (1) mustárszószos zöldbab saláta (1) mustkolbász (1) narancsos spenótsaláta (1) naspolya (1) női motorozás (1) olasz pizzatészta (1) olcsó pite (1) olívabogyós saláta (1) on the spot (1) oroszkrém torta (1) pandoro (1) papsajt (1) paradicsomsaláta (1) paradicsomszósz (1) párolt spenót tükörtojással (1) petrezselyemlevél tartósítása (1) pirított tészta (1) pizzavariációk (1) püspökkenyér (1) rácsos almás (1) rácsos túróspite őszibarackkal (1) rakott brokkoli (1) rakott palacsinta (1) rántott csirkecomb (1) rántott karfiol (1) rántott krumpli (1) répatorta (1) reszelt dióhabos sütemény (1) Rigó Jancsi (1) rizskoch (1) rooibos tea (1) rózsaméz (1) sajtos pogácsa (1) sajttorta (1) sárgarépás pirítós (1) savanyúkáposztás rakott tarja (1) sertésrolád csőben sült zöldséggel (1) sikeres bloggerek (1) spárgaleves (1) spárgás rizottó (1) spenótos-padlizsános köles (1) sült ananász (1) sült csirke tepsis burgonyával (1) sült kacsa (1) sült keszeg (1) sült lazac (1) sült pulykamáj (1) sült tarja párolt brokkolival (1) sült tök (1) sütés nélküli meggytorta (1) sütőtök-püré (1) Sütőtökös kevert sütemény (1) sütőtökös muffin (1) sütőtökös rizottó (1) szárított gomba (1) szárított narancs (1) szederkocka sütés nélkül (1) szegfűszeges narancs (1) szerdermártás (1) szilváslepény (1) szójás fasírt (1) tavaszi képek (1) teazselé szederrel (1) tejberizs (1) tejeslepény (1) tiramisu (1) tócsni és barátai (1) tojásos spenótgaluska (1) tojásos sült rizs (1) töltött cukkini (1) töltött dagadó sült paradicsommal és krumplival (1) töltött káposzta (1) töltött paprika (1) töltött tojás (1) túrógombóc (1) túrós-citromos kuglóf aszalt gyümölccsel (1) túrós-ribizlis rétes (1) túrós gnocchi aszalt paradicsomos mártásban (1) túrós réteskosárka (1) túrós ribizlitorta (1) túrótorta áfonyával (1) vacsora irodalmi est után (1) vöröslencseleves (1) vörös bársony torta (1) zelleres-sárgarépás lepcsánka (1) zöldséges köles (1) zöldségropogós (1) Címkefelhő

Bejegyzések

Naptár

július 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Utolsó kommentek

  • petiasün: Tetszik! Én is csak úgy megvettem egy ilyen feta-féle sajtot, engem mondjuk zavar, mennyire sós, de salátában már tökéletes! (2015.07.06. 22:21) Isteni sali krémfehérsajttal!
  • Erzsébet Pataki: Csodálatosan szép és finom receptek. Gratulálok hozzá! :-) (2015.03.11. 17:02) Tejlepény
  • Internetszabadság Párt: jók a receptek, csak így tovább :) (2014.10.25. 12:30) Nézettség
  • mohamama: Köszönöm szépen, nem ismertem. Elköltöztem a cafeblogra, a továbbiakban ott keress ha van kedved ! mohamamakonyhaja.cafeblog.hu (2014.05.15. 17:01) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Turmixoló: Tettem fel egy étel leírást ,Valaha édesanyámtól tanultam meg elkészíteni .Nem tudom ismered -é ? (2014.05.11. 14:48) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Utolsó 20

Indafotó képek

gasztroblogok.hu

	

Gasztroblogok


Heti gif :)






amour.gif





2013.02.22. 18:47 mohamama

Gyümölcsegzotika

 

DSC_0006.JPG

Licsi,mangó,papaya,gránátalma,avokádó, pomeló ma már szinte minden zöldségesboltban elérhető a vásárlóközönség számára.

Az én nagy kedvencem a gránátalama. Az ókori sírokat sokszor gránátalma elemekkel díszítették, és a Biblia is több helyen említést tesz a gránátalma szépségéről, tápértékéről. Mivel a gránátalma termésében rengeteg mag fejlődik, ezért a gyümölcs a szerelem és a termékenység ősi jelképe - Aphrodité "szent" gyümölcse. Spanyolország déli részén található Granada is a gránátalmáról kapta a nevét.

Az orvos akár receptre is felírhatná annyira egészséges, és annyi a jó tulajdonsága. Lássuk csak:

  • szuper antioxidáns (lányok, asszonyok, ez jó hír), melynek alkotórészei gyorsan felszívódnak
  • fogyasztása 20 %-al csökkenteti az LDL (káros koleszterin) szintjét, egyúttal növeli a HDL (hasznos koleszterin) mennyiségét a vérben,  Illetve a vér koleszterin oxidációját 40%-al csökkenti
  •  polifenolokat, C-vitamint, flavonoidokat, gyümölcscukrot tartalmaz
  •  flavonoidjainak köszönhetően csökkenti a daganatok környékén lévő érképződést (angiogenezist).
  • csökkenti a magas vérnyomást

Én egyszerűen az ízéért kedvelem.

Amikor először vettem a kezembe, nekiestem és mondanom sem kell, hogy mindent telefröcsköltem csodás-vörös levével. Másodjára már kissé óvatosabb lettem, utánanéztem és ma már elégedetten szedem ki a rubintmagokat a kemény héjból! Hogy is?

Megskalpolom a gyümölcsöt, majd ahol látom a cikkelyeit, ott nem túl mélyen bevagdosom. Szétfeszítem és innen már gyerekjáték kinyerni a húsát.

Vagy kiütögetem késsel, vagy egyszerűen kifordítom és kézzel kiszedem.

DSC_1033.JPGDSC_1034.JPGDSC_1035.JPGDSC_0001.JPGDSC_0003.JPG

DSC_0019.JPG

DSC_0012.JPG

Licsi:licsiszilvának vagy kínai ikerszilvának is hívják. Bárhogy is nevezzük, a lényeg az, hogy a licsi  is rendkívül egészséges . Kiváló zamata mellett figyelmet érdemel magas C-vitamin tartalma .Nekem az íze a lime és az eper keveredését idézi. Göcsörtös, kemény héja világos gyümölcshúst és termetes magot rejt. Ez az ami nem igazán tetszik benne: a méretéhez képest hatalmas  mag.

Kb egy hétig tárolható hűtőben ha megvettük, ezért minél hamarabb fogyasszuk el! Egyszerűen lefejtjük a héját és ehető! Konzervként is forgalmazzák, de az nem veheti fel a friss gyümölccsel a versenyt!

 

DSC_0619.JPGDSC_0622.JPGDSC_0624.JPG

Kínában a gyümölcsöt gyógyítási célokra is hasznosítják, mivel állítólag jó hatással van a bélműködésre és húsa fájdalomcsillapító hatású.

Avokádó:igazán univerzális növény, amely gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns.

Sötétzöld színű,körteformájú, kissé ráncos bőrű (létezik sima is). Ha veszünk belőle,  tapogassuk meg, ha benyomva kissé ruganyos és nem kőkemény, az jó! De ha keményet választunk, 2-3 nap alatt utóérik.

avokádó.jpg

Ha elfogyasztanánk, egyszerűen félbevágjuk, magját kipattintjuk (rutinos szakácsok belecsapják a kés élét és kifordítják). Héjából könnyűszerrel kikanalazható vajszerű húsa.Pirítós kenyérre, kevés citromlével, fokhagymával és sóval kiváló eledel, de salátaként is ehetjük. A guacamoléról már biztos sokan hallottatok,a mexikóiak előszeretettel készítik. Mi is tehetünk így, de inkább csak nyárelőn fogjunk hozzá, mert zöld paradicsom szükséges hozzá(valamint apróra vágott hagyma, fokhagyma, picire kockázott paradicsom és zöldcitromlé,meg zöld csilipaprika amit összezúzunk mozsárban és adagoljuk a pürésített avokádóhoz)

 

A mangóval Hollandiában ismerkedtem össze. Vendéglátónk kicipelt bennünket a török piacra Hágában. Hát, voltak érdekes dolgok, csak néztem.És nem csak zöldség meg gyümölcs, hanem mindenféle tengeri herkentyű is sorakozott a roskadásig rakott standokon. A heringet csak úgy nyersen tolták a szájukba.

 Az ott vásárolt mangó sárga bélű,alakja hosszúkásan kerek, színe változatos: a zöldes pirostól egészen a sárgáig terjed és  édes,kellemes ízű volt. Itt nálunk sosem sikerül olyat vennem. Már nem is próbálkozom. Reménytelenül kemény, és nem akar rendesen utóérni. Pedig szeretem, mert íze az ananászéhoz hasonlít,állaga pedig a barackéhoz. Na, majd egyszer talán, megint Hollandiában :)

mangó.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: gránátalma guacamole avokádó licsi


A bejegyzés trackback címe:

http://mikormennyi.blog.hu/api/trackback/id/tr575098931

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.