Szerző:Mohamama

549723_366001703469415_1686166848_n.jpg

Isten hozott kedves vendég mohamama konyhájában!! Időnként elkalandozom a gasztronómiától, hisz sok minden érdekel, remélem ezt sem bánod! Érezd jól magad!

HTML doboz

Címkék

"mindent bele" saláta (1) advent (1) almás-túrós rakott tészta (1) Almás krémes (1) ananászos-sajtos csirkemell (1) ananászos-túrós és banános-mákos rétes (1) aszaltgyümölcsös (1) aszalt paradicsom (1) aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér (1) aszalt paradicsomos csirkemell (1) aszalt szilvás csirkemell (1) avokádó (1) avokádókrémes pirítós (1) A szürke ötven árnyalata (1) Báb vizsgaelőadás 2013.03.18 (1) Balázsolás (1) Bálint (1) Bebe kekszes krémes (1) Bénye (1) besamelles rakott krumpli (1) birsalmasajt (1) bodza-és akácital (1) bor (1) borscs leves (1) borsóval és kukoricával (1) burgonyasaláta majonézesen és hagymásan (1) céklaleves (1) céklás-csokis süti (1) céklás brownie (1) citromfüves barackos pite (1) citromtorta (1) csalánleves (1) cseresznyéspite (1) csicseriborsókrém (1) csicsóka (1) csilis bab (1) csirkeraguleves (1) csoki-és tiramisukrémes piskóta (1) csoki-mandulás sütemény (1) Csokis keksz zabpehellyel és mandulával (1) csokis muffin (1) Csokitorta (1) csokitorta csili (1) csokoládé mousse (1) csülök cipóban sütve (1) cukkinifőzelék (1) cukkini ropogós (1) cukormázas csokitorta (1) diós-narancsos szaloncukor (1) diós fészek (1) diós kalács (1) epres túrótorta (1) fehér majonéz (2) fogyókúrás almás-fahéjas víz (1) fokhagyma leves (1) Fölszállott a páva (1) foodpanda (1) fordított almás (1) franciasaláta (1) frutti di mare spagetti (1) gazdag gesztenyetorta (1) gesztenyetorta (1) gombás-sajtos pulykamell (1) gombás rizottó (1) gönci hordó (1) görög tejes pite (1) gránátalma (1) gránátalmás pezsgő (1) guacamole (1) gyömbéres kókusztejes csirkecomb (1) gyömbéres tej (1) gyömbértea (1) gyümölcsös-tejszínes túrótorta (1) gyümölcssaláta (1) habos-fügés pite (1) habos almás sütemény (1) hagymatea (1) házi kenyér (1) házi ketchup (1) házi morzsa (1) házi Raffaello (1) házi szaloncukor (1) házi vaj (1) házi vaníliás cukor (1) hóesés (1) Huncutka Bábszínház Sárospatak (1) húsleves (1) ismerkedés (1) jégsaláta krémfehérsajttal (1) kacsasült madársalátával és rukkolával (1) kakaós körtetorta (1) kakukkfüves sült hús (1) kalács (1) karamellkrém (1) kekszes krémes (1) kelt sajtos kifli (1) kelt tészta (1) kenyérsütés (1) képviselőfánk (1) ketchupos csirke (1) kéttúrós-sajtos pogácsa (1) kocsonya (1) kókuszcsók (1) kókuszgolyó (1) kókuszos fészek (1) kókuszos muffin (1) köleskása (1) korhelyleves (1) körtés-őszibarackos-gyömbéres túrós kevert sütemény (1) kovászos uborka (1) krémfehérsajtos saláta (1) kukoricakrémleves (1) lasagne (2) lekváros bukta (1) lencsefőzelék (1) lepcsánka (1) levendulaszirup (1) licsi (1) madársaláta gazdagon (1) madártej (1) magyar filmlistám (1) magyar motorok múzeuma (1) mákos-diós kalács (1) mákos muffin (1) máktorta (1) málnás-rizses torta (1) málnás tiramisu (1) málnás túrókrém (1) mámor (1) manduláscsók (1) mandulás fánk (1) marcipános-pisztáciás muffin (1) marcipános szaloncukor (1) marhasült (1) meggybefőtt (1) Meggydzsem (1) meggyes-gesztenyés sütemény (1) meggyes-mákos (1) meggyszósz (1) mézes-mustáros oldalas (1) mézesdió (1) mézeskalács (1) Moha és Páfrány mese (1) muffin alaprecept (1) mustárszószos zöldbab saláta (1) mustkolbász (1) narancsos spenótsaláta (1) naspolya (1) női motorozás (1) olasz pizzatészta (1) olcsó pite (1) olívabogyós saláta (1) on the spot (1) oroszkrém torta (1) pandoro (1) papsajt (1) paradicsomsaláta (1) paradicsomszósz (1) párolt spenót tükörtojással (1) petrezselyemlevél tartósítása (1) pirított tészta (1) pizzavariációk (1) püspökkenyér (1) rácsos almás (1) rácsos túróspite őszibarackkal (1) rakott brokkoli (1) rakott palacsinta (1) rántott csirkecomb (1) rántott karfiol (1) rántott krumpli (1) répatorta (1) reszelt dióhabos sütemény (1) Rigó Jancsi (1) rizskoch (1) rooibos tea (1) rózsaméz (1) sajtos pogácsa (1) sajttorta (1) sárgarépás pirítós (1) savanyúkáposztás rakott tarja (1) sertésrolád csőben sült zöldséggel (1) sikeres bloggerek (1) spárgaleves (1) spárgás rizottó (1) spenótos-padlizsános köles (1) sült ananász (1) sült csirke tepsis burgonyával (1) sült kacsa (1) sült keszeg (1) sült lazac (1) sült pulykamáj (1) sült tarja párolt brokkolival (1) sült tök (1) sütés nélküli meggytorta (1) sütőtök-püré (1) Sütőtökös kevert sütemény (1) sütőtökös muffin (1) sütőtökös rizottó (1) szárított gomba (1) szárított narancs (1) szederkocka sütés nélkül (1) szegfűszeges narancs (1) szerdermártás (1) szilváslepény (1) szójás fasírt (1) tavaszi képek (1) teazselé szederrel (1) tejberizs (1) tejeslepény (1) tiramisu (1) tócsni és barátai (1) tojásos spenótgaluska (1) tojásos sült rizs (1) töltött cukkini (1) töltött dagadó sült paradicsommal és krumplival (1) töltött káposzta (1) töltött paprika (1) töltött tojás (1) túrógombóc (1) túrós-citromos kuglóf aszalt gyümölccsel (1) túrós-ribizlis rétes (1) túrós gnocchi aszalt paradicsomos mártásban (1) túrós réteskosárka (1) túrós ribizlitorta (1) túrótorta áfonyával (1) vacsora irodalmi est után (1) vöröslencseleves (1) vörös bársony torta (1) zelleres-sárgarépás lepcsánka (1) zöldséges köles (1) zöldségropogós (1) Címkefelhő

Bejegyzések

Naptár

október 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Utolsó kommentek

  • petiasün: Tetszik! Én is csak úgy megvettem egy ilyen feta-féle sajtot, engem mondjuk zavar, mennyire sós, de salátában már tökéletes! (2015.07.06. 22:21) Isteni sali krémfehérsajttal!
  • Erzsébet Pataki: Csodálatosan szép és finom receptek. Gratulálok hozzá! :-) (2015.03.11. 17:02) Tejlepény
  • Internetszabadság Párt: jók a receptek, csak így tovább :) (2014.10.25. 12:30) Nézettség
  • mohamama: Köszönöm szépen, nem ismertem. Elköltöztem a cafeblogra, a továbbiakban ott keress ha van kedved ! mohamamakonyhaja.cafeblog.hu (2014.05.15. 17:01) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Turmixoló: Tettem fel egy étel leírást ,Valaha édesanyámtól tanultam meg elkészíteni .Nem tudom ismered -é ? (2014.05.11. 14:48) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Utolsó 20

Indafotó képek

gasztroblogok.hu

	

Gasztroblogok


Heti gif :)






amour.gif





2013.01.30. 20:13 mohamama

Pazarlás

Nemrég olvastam, hogy az európai és észak-amerikai emberek az élelmiszer 30-50%-át elpazarolják.Akad olyan, ami el sem jut a fogyasztóhoz, mert rosszul tárolják és megromlik, vagy fel sem vásárolják a kereskedők, mert túltermelés van belőle illetve rengeteg ennivaló landol a kukákban.

Elszomorító, annak tudatában, hogy emberek  milliói éheznek a Földön.  Az erőforrások kizsákmányolása  virul, töretlen a diadalútja.

Douglas Coupland A rágógumitolvaj c. könyvében ezt írja:

"Néha olyan érzésem támad, hogy mi mind szimultán, folyamatosan, koton nélkül szexelünk a huszonegyedik századdal,testfolyadékot cserélünk a korral:antibiotikumok,úszómedence-klór, hosszú láncú molekulák,kibocsátott gázok,újautó-szag-minden csak egy nagy kondommentes önkéntelen szeretet-demonstráció".

Olvassátok el, jól fogtok szórakozni! Kicsit a Nem félünk a farkastól-ra ( Albee) hajaz, de sebaj !

Valószínűleg sokan hallottatok már a " Gondolkodj globálisan, cselekedj lokálisan" szlogenről.

 

Tavaly ültem a Tisza partján, amikor a fiaim elvittem a Hegyalja Fesztiválra és elborzadtam, látva a műanyag-flakonok lefelé sodródó áradatát. A Bodrogot is szeméttárolónak használják egyesek, de minden út mentén, a fák tövében, az árkokban, mocskos eldobált holmi és műanyag szúrja a szemünket.Mert könnyű  a mozdulat, mikor már nincs rá szükség, annál nehezebb az összegyűjtés. Erre azonban azalatt a röpke hanyag kézrándítás alatt ritkán gondolunk!

Mi, háziasszonyok esetleg a konyhánkban is tehetünk valamit az élhetőbb környezetért.

Én személy szerint utáltam mindig a hypo vagy a domestos maró szagát és irritációját. Kisebb takarításhoz  véleményem szerint tökéletesen megfelel a szódabikarbóna és az ecet. Ablaktisztításhoz, zsíroldáshoz kis vízben krémesre elkeverni a szódabikarbónát, mellé néhány kanálnyi ecet, felvinni a tisztítandó területre és kisvártatva kefével átsúrolni. Kiváló szagtalanító ez a két alapvető cikk, sőt anyukám a hajöblítő vizébe is rak némi ecetet, esküszik rá, hogy fényesebb és selymesebb tőle a haj.

Ügyesebbek az almaecetet otthon készítik, erről még ejtek szót más alkalommal! ( Egyik hölgyismerősöm több mint húsz kilót fogyott  almaecet segítségével, ami igencsak figyelemre méltó, de erről is majd később!)

Aki nem a lefolyóba ereszti a sütőolajat, hanem gyűjti, nagyon jól teszi, a föld könnyebben lélegzik tőle. Most a MOL gyűjtőflakont ad annak, aki leadja a használt  háztartási olajat!

http://www.mol.hu/hu/autozzon_velunk/termekek_es_szolgaltatasok/biztonsag_es_kornyezetvedelem/hasznalt_sutoolaj_atvetel/

DSC_0616.JPG

A panírmorzsát állandóan otthon készítem. Ehhez rendszeresen gyűjtöm vászontáskában a száraz kenyeret, zsemlét,kiflit. Akad a polcon egy régi húsdaráló, ezzel darálom le a kenyeret, a húst  a hentesnél eleve darálva kérem, ha úgy van rá szükségem.




Magam állítom elő időnként a vajat, ha összegyűlik elegendő föl a házitejről. Heti kétszer kapok 2 liternyit, második alkalommal már van annyi, hogy nekikezdhetek. Az összegyűjtött fölt (tejszín és tejföl közti állapot) egyszerűen kézi  vagy gépi habverővel addig verem, amíg kicsapódik a felesleges savó és vajsűrűségűvé áll össze. Lehet sózni, fűszerezni, semmi sem veheti fel vele a versenyt.

DSC_0125.JPG

DSC_0126.JPG

A vaníliás cukor nálam nem kristályvanilin-nal készül és nem a boltban veszem, hanem vaníliarúdból magam varázsolom. Ehhez a változatosság kedvéért a mákdarálót veszem elő, és némi kristálycukor kíséretében a hengerek közé eresztem. Ha túl barna lesz művünk, bátran lehet hozzá porcukrot adagolni. Akkor is finom, ha magát a vaníliarudat üvegbe tesszük és ráöntjük a porcukrot. Néhány nap alatt átveszi finom aromáját.

DSC_0830.JPG

Sokunknak megvan a kis maga házipraktikája, amit még  egy tapasztaltabb ismerőstől, rokontól, szomszédtól hallott mondjuk. Csak elő kell bányászni agyunk tekervényeiből és elkezdeni használni. Legyünk tudatosabbak, erre tudok buzdítani mindenkit!

Szólj hozzá!

Címkék: házi vaj házi morzsa házi vaníliás cukor


A bejegyzés trackback címe:

http://mikormennyi.blog.hu/api/trackback/id/tr775053629

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.