Szerző:Mohamama

549723_366001703469415_1686166848_n.jpg

Isten hozott kedves vendég mohamama konyhájában!! Időnként elkalandozom a gasztronómiától, hisz sok minden érdekel, remélem ezt sem bánod! Érezd jól magad!

HTML doboz

Címkék

"mindent bele" saláta (1) advent (1) almás-túrós rakott tészta (1) Almás krémes (1) ananászos-sajtos csirkemell (1) ananászos-túrós és banános-mákos rétes (1) aszaltgyümölcsös (1) aszalt paradicsom (1) aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér (1) aszalt paradicsomos csirkemell (1) aszalt szilvás csirkemell (1) avokádó (1) avokádókrémes pirítós (1) A szürke ötven árnyalata (1) Báb vizsgaelőadás 2013.03.18 (1) Balázsolás (1) Bálint (1) Bebe kekszes krémes (1) Bénye (1) besamelles rakott krumpli (1) birsalmasajt (1) bodza-és akácital (1) bor (1) borscs leves (1) borsóval és kukoricával (1) burgonyasaláta majonézesen és hagymásan (1) céklaleves (1) céklás-csokis süti (1) céklás brownie (1) citromfüves barackos pite (1) citromtorta (1) csalánleves (1) cseresznyéspite (1) csicseriborsókrém (1) csicsóka (1) csilis bab (1) csirkeraguleves (1) csoki-és tiramisukrémes piskóta (1) csoki-mandulás sütemény (1) Csokis keksz zabpehellyel és mandulával (1) csokis muffin (1) Csokitorta (1) csokitorta csili (1) csokoládé mousse (1) csülök cipóban sütve (1) cukkinifőzelék (1) cukkini ropogós (1) cukormázas csokitorta (1) diós-narancsos szaloncukor (1) diós fészek (1) diós kalács (1) epres túrótorta (1) fehér majonéz (2) fogyókúrás almás-fahéjas víz (1) fokhagyma leves (1) Fölszállott a páva (1) foodpanda (1) fordított almás (1) franciasaláta (1) frutti di mare spagetti (1) gazdag gesztenyetorta (1) gesztenyetorta (1) gombás-sajtos pulykamell (1) gombás rizottó (1) gönci hordó (1) görög tejes pite (1) gránátalma (1) gránátalmás pezsgő (1) guacamole (1) gyömbéres kókusztejes csirkecomb (1) gyömbéres tej (1) gyömbértea (1) gyümölcsös-tejszínes túrótorta (1) gyümölcssaláta (1) habos-fügés pite (1) habos almás sütemény (1) hagymatea (1) házi kenyér (1) házi ketchup (1) házi morzsa (1) házi Raffaello (1) házi szaloncukor (1) házi vaj (1) házi vaníliás cukor (1) hóesés (1) Huncutka Bábszínház Sárospatak (1) húsleves (1) ismerkedés (1) jégsaláta krémfehérsajttal (1) kacsasült madársalátával és rukkolával (1) kakaós körtetorta (1) kakukkfüves sült hús (1) kalács (1) karamellkrém (1) kekszes krémes (1) kelt sajtos kifli (1) kelt tészta (1) kenyérsütés (1) képviselőfánk (1) ketchupos csirke (1) kéttúrós-sajtos pogácsa (1) kocsonya (1) kókuszcsók (1) kókuszgolyó (1) kókuszos fészek (1) kókuszos muffin (1) köleskása (1) korhelyleves (1) körtés-őszibarackos-gyömbéres túrós kevert sütemény (1) kovászos uborka (1) krémfehérsajtos saláta (1) kukoricakrémleves (1) lasagne (2) lekváros bukta (1) lencsefőzelék (1) lepcsánka (1) levendulaszirup (1) licsi (1) madársaláta gazdagon (1) madártej (1) magyar filmlistám (1) magyar motorok múzeuma (1) mákos-diós kalács (1) mákos muffin (1) máktorta (1) málnás-rizses torta (1) málnás tiramisu (1) málnás túrókrém (1) mámor (1) manduláscsók (1) mandulás fánk (1) marcipános-pisztáciás muffin (1) marcipános szaloncukor (1) marhasült (1) meggybefőtt (1) Meggydzsem (1) meggyes-gesztenyés sütemény (1) meggyes-mákos (1) meggyszósz (1) mézes-mustáros oldalas (1) mézesdió (1) mézeskalács (1) Moha és Páfrány mese (1) muffin alaprecept (1) mustárszószos zöldbab saláta (1) mustkolbász (1) narancsos spenótsaláta (1) naspolya (1) női motorozás (1) olasz pizzatészta (1) olcsó pite (1) olívabogyós saláta (1) on the spot (1) oroszkrém torta (1) pandoro (1) papsajt (1) paradicsomsaláta (1) paradicsomszósz (1) párolt spenót tükörtojással (1) petrezselyemlevél tartósítása (1) pirított tészta (1) pizzavariációk (1) püspökkenyér (1) rácsos almás (1) rácsos túróspite őszibarackkal (1) rakott brokkoli (1) rakott palacsinta (1) rántott csirkecomb (1) rántott karfiol (1) rántott krumpli (1) répatorta (1) reszelt dióhabos sütemény (1) Rigó Jancsi (1) rizskoch (1) rooibos tea (1) rózsaméz (1) sajtos pogácsa (1) sajttorta (1) sárgarépás pirítós (1) savanyúkáposztás rakott tarja (1) sertésrolád csőben sült zöldséggel (1) sikeres bloggerek (1) spárgaleves (1) spárgás rizottó (1) spenótos-padlizsános köles (1) sült ananász (1) sült csirke tepsis burgonyával (1) sült kacsa (1) sült keszeg (1) sült lazac (1) sült pulykamáj (1) sült tarja párolt brokkolival (1) sült tök (1) sütés nélküli meggytorta (1) sütőtök-püré (1) Sütőtökös kevert sütemény (1) sütőtökös muffin (1) sütőtökös rizottó (1) szárított gomba (1) szárított narancs (1) szederkocka sütés nélkül (1) szegfűszeges narancs (1) szerdermártás (1) szilváslepény (1) szójás fasírt (1) tavaszi képek (1) teazselé szederrel (1) tejberizs (1) tejeslepény (1) tiramisu (1) tócsni és barátai (1) tojásos spenótgaluska (1) tojásos sült rizs (1) töltött cukkini (1) töltött dagadó sült paradicsommal és krumplival (1) töltött káposzta (1) töltött paprika (1) töltött tojás (1) túrógombóc (1) túrós-citromos kuglóf aszalt gyümölccsel (1) túrós-ribizlis rétes (1) túrós gnocchi aszalt paradicsomos mártásban (1) túrós réteskosárka (1) túrós ribizlitorta (1) túrótorta áfonyával (1) vacsora irodalmi est után (1) vöröslencseleves (1) vörös bársony torta (1) zelleres-sárgarépás lepcsánka (1) zöldséges köles (1) zöldségropogós (1) Címkefelhő

Bejegyzések

Naptár

július 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Utolsó kommentek

  • petiasün: Tetszik! Én is csak úgy megvettem egy ilyen feta-féle sajtot, engem mondjuk zavar, mennyire sós, de salátában már tökéletes! (2015.07.06. 22:21) Isteni sali krémfehérsajttal!
  • Erzsébet Pataki: Csodálatosan szép és finom receptek. Gratulálok hozzá! :-) (2015.03.11. 17:02) Tejlepény
  • Internetszabadság Párt: jók a receptek, csak így tovább :) (2014.10.25. 12:30) Nézettség
  • mohamama: Köszönöm szépen, nem ismertem. Elköltöztem a cafeblogra, a továbbiakban ott keress ha van kedved ! mohamamakonyhaja.cafeblog.hu (2014.05.15. 17:01) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Turmixoló: Tettem fel egy étel leírást ,Valaha édesanyámtól tanultam meg elkészíteni .Nem tudom ismered -é ? (2014.05.11. 14:48) Besamell-mártásos rakott krumpli
  • Utolsó 20

Indafotó képek

gasztroblogok.hu

	

Gasztroblogok


Heti gif :)






amour.gif





2012.12.26. 09:28 mohamama

Szalmaangyalok estéje

Boldog karácsonyt kívánok mindenkinek, aki olvas!

Tegnap Elmot hallottam énekelni a Muppet show-ból Michael Bublé-val. Elmonak nagyon édes és kedves a hangja.

Mégsem az vált a kedvencemmé, hanem amit a The Puppini Sisters-sel közösen énekel Bublé, küldöm nektek szeretettel!

 

Tegnapelőtt volt főzőcskézés rendesen, de mellette mindenre maradt időm. Köszönhető ez annak, hogy nem kellett dolgozni. Aki munkanapnak nyilvánította december 24.-ét, az biztosan férfi. Akinek soha sem kell a konyhában frissen elkészíteni a vacsorát. Tavaly hullaként estem be az asztalhoz, mert előkészíteni sem volt időm a fogásokat, de ettől a családom még nem volt kevésbé éhes. Persze felesleges panaszkodom, mert a legmacerásabb fogás, az férfimunka.

Én ugyanis   sosem próbáltam még elkészíteni. A halászlé rajongójának sem nevezném magam, jó sok citromlével viszont évről-évre jobban kedvelem.

Idén az alaplé a szabadban készült bográcsban.4-5  nagy fej hagyma, halfejek,halszeletek pontyból és busából /kb.másfél kilónyi). Amikor megfőtt, át lett passzírozva, 4 db készen vásárolt halsűrítménnyel 6 db halászlékockával feljavítva felfőzve. Került bele még haltej, halikra, pirospaprika . Legvégén azon szeletek, melyeket csak néhány percig kell főzni és levessel tálalni. Arányokat ne kérdezzetek, ízlés kérdése.

DSC_0430.JPG

DSC_0482.JPG

Én a burgonya - és franciasalátát készítettem, rántottam a halat és töltöttem a káposztát.

A majonézt frissen keverem. Szükségeltetik hozzá egy egész tojás, 1 citrom kicsavart leve, frissen őrölt bors ízlés szerint, evőkanálnyi cukor, mustár négy evőkanálnyi ( dijoni szemeset használtam) és fél liter olaj.

A tojást keverőtálban habverővel elkevertem, és cseppenként adagoltam hozzá az olajat, hogy emulgálódjon. Ha másként teszünk, és kicsit megcsúszott a kezünk, akkor sincs semmi baj. Keverünk bele egy kis mustárt és rögtön csodás állaga lesz!

DSC_0425_1.JPG

Fűszerezés, majd 4,5 dl tejföl bele, ez már tartármártás így.

Ezzel vontam be a megfőzött másfél kilónyi franciasaláta zöldséget, amihez még kockáztam 4 db nagy almát 7-8 savanyú uborkát és 4 db főtt kumplit.

A burgonyasalátához megfőztem kb kilónyi salátaburgonyát. Mikor meghámoztam kétfelé vettem. Egyik felére megsózott, kicsavart vöröshagyma kerül ectes-cukros lében. Ezt a krumpli szépen beitta és savanykás ízt kapott. Erre jött néhány kanálnyi majonéz és készen az egyik adag. Friss petrezselyemlevéllel és sonkával díszítettem.

DSC_0426_1.JPGDSC_0427_1.JPG

Másik adag kizárólag tartáröntetet kapott, megszórva szárított petrezselyemmel.

DSC_0429.JPG

 A hal kisütése pár percet igényelt, paprikás lisztben előtte megforgatva.

DSC_0487.JPG

Töltött káposzta:

1 nagy hasáb savanyúkáposzta

fél kg aprókáposzta (szintén savanyított)

1 kg darált sertéshús

25 dkg rizs

1 tojás

6-8 cikk reszelt fokhagyma

1 nagy fej vöröshagyma (olajon megdinsztelve)

25 dkg füstölt tarja

Fűszerek: só, őrölt bors,pirospaprika,babérlevél, ha van:kapor, paradicsompüré a végén a tetejére.

A káposztahasábot szétbontottam leveleire, ereit kivágtam.

Közepes méretű edény alját aprókáposztával borítottam, erre olajat csurgattam, pirospaprikával és két kanál liszttel szórtam. Befedtem vékony tarjaszeletekkel.

A húst elkevertem a rizzsel, tojással fűszerekkel, dinsztelt hagymával és egyenként betekertem a levélkékbe. Sorban raktam, majd befedtem ismét tarjával és aprókáposztával.

DSC_0424.JPG

DSC_0422.JPG

Hideg vízzel felöntöttem,babérlevelet tettem belé, enyhén sóztam, ,mert a káposzta és a tarja is sós, és lassú tűzön több mint három órán keresztül főztem. Mikor majdnem kész, paradicsomlével öntöztem. Én rántás nélkül készítem, ha úgy szereted, készíts rá, attól sűrűbb , de hízlalóbb lesz! Kaporral megkoronázhatod, íze tökéletesen illeszkedik a káposztáéhoz!

DSC_0492.JPG

DSC_0478.JPG

Hátra még a fenyő díszítése. Véletlenül találtam rá, megpillantottam és beleszerettem. Csak épp gyalogszerrel voltam, elcipelni nehéz lett volna. Közelben lakott egyik ismerős, akihez becsengettem, remélve otthon van és kész a fám megőrzésére. Otthon volt, sőt épp csontlevest főzött, amiből megkínált. Átmelegített a mennyei leves és fenyőfám is lett, helyes kis normann, micsoda szerencse lánya vagyok!

Őt kellett díszbe öltöztetni. Szalmából és fából készült díszek kerültek rá,  szalmaangyalkával.

DSC_0438.JPG

Szaloncukrot nem rakok rá, felesleges, egy tálba az asztalra kerül, ki erre éhezik, vehet bátran.

Áldott, békés karácsonyt mindannyiunknak!

Szólj hozzá!

Címkék: töltött káposzta franciasaláta burgonyasaláta majonézesen és hagymásan Bublé:Jingle


A bejegyzés trackback címe:

http://mikormennyi.blog.hu/api/trackback/id/tr24981257

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.